Ayurveda beinhaltet ein komplettes System für die Ernährung. Es basiert darauf, dass die Speisen individuell auf die Konstitution angepasst zusammengestellt und damit gut verträglich sind.

In der Ayurveda-Ernährung vereint sich wirkungsvolle Ernährungstherapie mit kreativer Kochkunst. Sie kann sowohl zur Erhaltung der Gesundheit als auch zu Heilzwecken eingesetzt werden. Frische Lebensmittel werden passend zum Konstitutionstyp, der Verdauungskraft sowie zu den Tages- und Jahreszeiten ausgewählt und so auf den individuellen Stoffwechsel ausgerichtet.

Jedem Lebensmittel, Getränk, Gewürz etc. werden bestimmte Eigenschaften zugeschrieben, welche gezielt eingesetzt werden können zur Erhaltung unserer Gesundheit oder dem Wiederherstellen unseres Gleichgewichts. Kräuter und Gewürze verleihen den zubereiteten Speisen Vielfalt im Geschmack und wirken positiv auf den menschlichen Organismus ein.